Nel vasto settore del latte e suoi derivati (vaccino, ovino, caprino e bufalino), la Soncini srl annovera clienti di spicco, sia nel panorama italiano che in quello internazionale. Tuttavia, la flessibilità aziendale consente forniture a target dimensionali differenti: dal piccolo Caseificio alla grande Industria Lattiero-Casearia.
Tutti i prodotti forniti posso essere sia di tipo convenzionale che biologico.